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锅铲与铁锅在碰撞中叮铃作响,
擀面杖在案板上翻耀旋转,
铁锅中食材跳跃翻飞,随手起舞,
烤炉里,面团舒展自由膨胀。
黎齐每一天都与厨房,与食材相伴为伍,一道道美味佳肴都是在后厨的灵光闪现中创作而来,曾经是电脑桌与设计图,也是设计师与客户,如今跨越千般行当来到厨界餐厅,确实有点惊讶众人。
阔别许久的设计师舞台,手中的画笔变成了食材与餐具,人间烟火气的厨房让黎齐领略出一点生活的真谛。
后厨的黎齐已经不再接受所谓的九九六的工作制,千捶百虐的为客户没日没夜更改着设计也让他愤恨不平,
自己掌控自己命运的喜悦和快感,终究才是人们最向往的生活。
当设计师第一次与厨师重叠交错,黎奇就体验出了不一样的快乐,美学的知识有助于黎奇更好的展现食物之美,容器之美,而黎齐天生的强大味蕾,助他做出更新奇独特的美味。
设计行业摸爬滚打数年,黎奇曾无数次幻想拥有自己的餐厅,这份魂牵梦绕早已经在脑海中徘徊了近10年,高中时期的他就愿望自己高中毕业不是去上什么狗屁大学,而是去往著名的厨师学府,那时候还不清楚米其林、蓝带,新东方烹饪学校就是所有的梦(小时候就是逗比一个…….)。
在经历了形色各异的职业体验之后,黎齐不单单获得了人生阅历,也积累了创业基金,为圆开店的梦他打下了一份又一份的工。